在PHP文件中，可以使用以下两种方式来设置编码为UTF-8：
在PHP文件开头使用header()函数设置编码：
<?php
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
?>在PHP文件开头使用ini_set()函数设置默认编码：
<?php
ini_set('default_charset', 'utf-8');
?>无论使用哪种方式，都需要确保PHP文件本身保存的编码也是UTF-8。可以通过文本编辑器的保存选项来设置文件编码为UTF-8。
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